Southern Star (ZA) Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Southern Star (XJA2/598) komt uit hetzelfde kweekprogramma in Zuid-Afrika, die ook Outeniqua en Southern Promise heeft geproduceerd. Deze variëteiten veroorzaakten een revolutie de Zuid-Afrikaanse hopteelt doordat deze variëteiten in die regio geen kunstlicht nodig hebben. Southern Star, vrijgegeven in 2001, is een kruising tussen Outeniqua en een Zuid-Afrikaanse mannelijke hop. Southern Star Land Zuid-Afrika Type B Aroma mild, licht kruidig Samenstelling Alfazuren 12.0-14.0 % Cohumulon 31 % Humulon Betazuren 4.8-5.2 % Colupulon Hopoliën 1.6 ml/100 gr Myrceen 38.9 % Humuleen 21.9 % Caryofylleen 14.6 % Farneseen 12 % Selineen Linalool Totaal polyfenolen Xanthohumol 0.80 % Hopbel Grootte gemiddeld Compactheid gemiddeld-compact Lupuline kleur lichtgeel Groei, oogst en opslag Oogstperiode halverwege Opbrengst 1800-2800 kg/ha Opslag 60-70 %AA/6 M @ 20 °C Te vervangen door Outeniqua (ZA) Uitleg over de getoonde gegevens