Ga naar artikel

Summit (US)

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Deze nieuwe dwerghop werd gekweekt door de 'American Dwarf Hop Association' in de Verenigde Staten en is misschien wel de sterkste bittere hop, die er momenteel beschikbaar is.

Summit
Land Verenigde Staten
Type HA
Aroma
sinaasappel- of mandarijnachtig
Samenstelling
Alfazuren 16-18 %
Cohumulon 326-33 %
Humulon
Betazuren 3.3-4.3 %
Colupulon
Hopoliën 1.5-2.5 ml/100 gr
Myrceen 35-50 %
Humuleen 15-25 %
Caryofylleen 10-15 %
Farneseen <1 %
Selineen
Linalool
Totaal polyfenolen
Xanthohumol
Hopbel
Grootte gemiddeld
Compactheid gemiddeld-compact
Lupuline kleur donkergeel
Groei, oogst en opslag
Oogstperiode halverwege
Opbrengst 2200-2700 kg/ha
Opslag 85 %AA/6 M @ 20 °C
Te vervangen door
Columbus (US)
Tomahawk (US)
Zeus (US)
Uitleg over de getoonde gegevens