Mouten

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier

MoutOver het algemeen heeft het geen zin om zelf mout te maken. De diverse mouten en geroosterde granen, die je kan kopen, worden in professionele mouterijen gemaakt. Deze mouterijen hebben alle voorzieningen om op een goede reproduceerbare manier elke gewenste mout te maken voor een zo laag mogelijke prijs.

Waarom zelf mouten?

Wanneer zouden we dan zelf willen mouten?
Omdat het leuk is, of omdat die mout niet verkrijgbaar is.

Zeker het laatste punt is een goede reden om het eens te proberen. Op deze pagina's wordt als voorbeeld boekweit gemout.

Stappen

Het mouten bestaat uit de volgende stappen: Mout wordt uiteindelijk geschroot om tijdens het brouwproces te kunnen gebruiken.