Vullen

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier

FustHet afvullen van fusten is hetzelfde als het afvullen van de drukvaatjes. Gebruik ook hier maar 2 tot 3 gram suiker per liter voor de hergisting van het bier.
  • Hevel het bier over in het fust. Laat daarbij het bier zoveel mogelijk langs de wand van het fust lopen om oxidatie zoveel mogelijk te voorkomen.
  • Vul het fust en houdt rekening, dat de tapstang er nog in moet.
  • Draai (rechtsom) de dop met tapstang vast met een speciale sleutel.
  • Zet het fust 1 à 2 weken warm (20 tot 25 °C).
  • Daarna het fust in een koude ruimte laten lageren.