Tapinstallatie

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier

TapinstallatieEen tapinstallatie bestaat, ruwweg gezien, uit vijf onderdelen, zie de afbeelding hiernaast:
  1. Fust , met het bier
  2. Koolzuurcilinder
  3. Tapkop , met koolzuurgas inlaat en bier uitlaat
  4. Koeling
  5. Tap(kraan)
Fusten (1) zijn in verschillende maten te koop, o.a. in 10, 20 of 50 liter. Hierin zit het bier opgeslagen. Om het bier uit het fust te krijgen, wordt gebruik gemaakt van koolzuurgas. Daarvoor wordt een tapkop (3) geplaatst op het fust. Één aansluiting op de tapkop is voor de toevoer van koolzuurgas uit een koolzuurcilinder (2). De koolzuur komt boven in het fust en drukt het bier door een stang, de tapstang, die onder in het fust begint, naar boven. Via de bieruitlaat op de tapkop kan het bier naar de tapkraan (5). Om het bier te koelen, kan het fust op de goede temperatuur gebracht worden, of wordt het bier gekoeld wordt door een koelunit (4), voordat deze naar de tapkraan gaat.