M03 Newcastle Dark Ale (Mangrove Jack's) Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Een bovengist die erg geschikt is voor het vergisten van Britse ales. Vooral donkere en robuuste ales, milde bruine ales en Schotse zware ales. Deze giststam is geselecteerd om niet te sterk te vergisten en houdt de vergistingsgraad voldoende lager dan andere giststammen. Bij een vergisting op de juiste temperatuur levert dat uitgesproken donkere, fruitige esters op. M03 Newcastle Dark Ale Producent Mangrove Jack's Type bovengist Vorm korrel Aroma esters, fruitig Eigenschappen Vergistingstemperatuur 18-22 °C Vergistingsgraad Alcoholtolerantie Flocculatie gemiddeld Uitleg over de getoonde gegevens