| Barley Wine |
1.088-1.120 |
30-120 |
40-100 |
Geur: vol, mout, zoetig, hoppig, fruitig-kruidig
Smaak: vol, zoet, bitterig, mout
Mondgevoel: plakkend en alcoholwarmend
Nasmaak: kruidig-bitter tot zeer bitter |
Sierra Nevada Bigfoot Ale (USA) |
| Bo(c)kbier |
1.062-1.068 |
15-35 |
40-100 |
Geur: karamelmoutig, zoetig, soms iets fruitig, soms moutbitter, cacaoachtig
Smaak: moutig, bitterig, zoet, karamel
Mondgevoel: plakkerig, soms alcoholverwarmend
Nasmaak: moutigheid en karamel nemen af en bitterheid neemt toe |
Einbecker Ur-Bock dunkel (D) |
| Dubbel (B) |
1.062-1.070 |
15-30 |
45-80 |
Geur: fruit (o.a. banaan), karamelmout, kandij, chocolade
Smaak: zoetig tot zoet, bitterig, soms kruidig of iets siroperig
Mondgevoel: plakkerig met tamelijk veel koolzuurprikkeling
Nasmaak: zoetig, kruidig, karamel (sterk uiteenlopende bijsmaken) |
Chimay Rood (B) |
| Dubbelbo(c)k |
1.068-1.080 |
20-35 |
50-100 |
Geur: sterke moutgeur, branderig, karamel, soms bouillonachtig
Smaak: karamelmout, soms moutbitterig, soms fruitig
Mondgevoel: plakkend, alcoholverwarmend
Nasmaak:zoet, moutig, soms moutbitter en/of hoppig |
Paulaner München Salvator (D) |
| Eisbock/IJsbok |
1.061-1.068 |
20-35 |
80-130 |
Geur: sterk karamelmout, soms fruitig
Smaak: mout, karamel, cacao, bitterig
Mondgevoel: plakkend, sterk alcoholverwarmend
Nasmaak: karamelmout, zoet, bitterig, blijft zeer lang hangen |
Kulmbacher Eisbock (D) |
| Old Ale |
1.058-1.092 |
29-53 |
90-95 |
Geur: zurig, hop, fruitig, karamel, zoethoutachtig
Smaak: appelachtig, zwarte bessen, rozijnen, mout, zoethout, soms sherryachtig
Mondgevoel: plakkerig, alcoholverwarmend, iets samentrekkend
Nasmaak: karamel, moutig, zoet-zurig fruit, port |
George Gale & Co. Ltd. Prize Old Ale (GB) |
| Porter (Robust) |
1.062-1.076 |
30-50 |
60-250 |
Geur: fruitig, gebrande mout, soms karamelachtig-zoetig-drop
Smaak: moutbitterig, fruitig, moutig, soms houtachtig
Mondgevoel: plakkerig, soms alcoholverwarmend
Nasmaak: complexe karamel, drop, bitterig, zoetig |
Sinebrychoff (Koff) Porter (SUO) |
| Quadrupel |
1.070-1.094 |
17-40 |
60-95 |
Geur: karamelmout, zoetig-kruidig, soms hoppig
Smaak: moutig, zoetig, karamel, kandij, bitterig
Mondgevoel: plakkend, alcoholverwarmend (soms overheersend)
Nasmaak: fruitig, bitter chocola, karamel, zoetig, bitterig |
Trappistes Rochefort 10 (B) |
| Scotch Ale (Strong) |
1.065-1.090 |
30-50 |
25-55 |
Geur: karamelmoutig, zoetig, kruidig, droppig, soms diacetyl,siroop of melasse en/of iets rokerig
Smaak: zoet, karamelmout, fruitig, bitterig, specerijen-kruidenachtig
Mondgevoel: plakkerig en soms alcoholverwarmend
Nasmaak: karamel, kruidig |
Traquair Jacobite Ale (SCO) |
| Stout (Export) |
1.068-1.093 |
30-80 |
190-250 |
Geur: overheersend gebrande mout, fruit, hop, zwarte bessen, melasse
Smaak: moutbitter, geroosterd, hop bitter, drop
Mondgevoel: plakkerig tot plakkend, metaalachtig, alcoholverwarmend
Nasmaak: karamel, geroosterd, bitter, drop, zoutig |
Guinness Special Export Stout (IRL) |
| Stout (Imperial Russian) |
1.075-1.105 |
50-90 |
80-300 |
Geur: fruitig, gebrande mout, droppig, hoppig, soms zurig
Smaak: gebrande mout, krenten, hopbitter, karamel, branderig, cacao, koffie
Mondgevoel: plakkerig, metaalachtig, alcoholverwarmend, iets wrangig
Nasmaak: bitter, gebrand, soms zurig |
Harvey's Imperial Extra Double Stout (GB) |
| Vlaams Bruin (Sterk) |
1.075-1.090 |
50-80 |
20-26 |
Geur: melkzuur, rozijnenachtig, hout
Smaak: cacao, fruitig (frambozenachtig), rins
Mondgevoel: plakkend, samentrekkend, alcoholverwarmend
Nasmaak: zoetig, fruitig en zeer complex, zurigheid neemt toe |
Liefmans Provision Beer Goudenband (B) |
| Weizendoppelbock en Weizenbock |
1.062-1.080 |
10-15 |
40-80 |
Geur: iets weëige-zoete tarwegeur, karamel, banaan, kruidnagel, fruitig
Smaak: moutig, zoetig, karamel, bitterig, kruidnagel
Mondgevoel: samentrekkend, plakkerig, soms alcoholverwarmend
Nasmaak: zoetig, weëig, gistsmaak |
G. Schneider & Sohn Aventinus (D) |