3278 Belgian Lambic Blend (Wyeast) Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Bevat een selectie van Cerevisiae Saccharomyces met daarbij een tarwebiergist Belgische stijl, sherrygist, twee stammen Brettanomyces en melkzuurbacteriën. Deze mix is weliswaar niet volledig voor het produceren van een lambic, maar geeft wel de belangrijkse smaken van dit bier. 3278 Belgian Lambic Blend Producent Wyeast Type blend Vorm vloeibaar Aroma neutraal, melkzuur, azijnzuur Eigenschappen Vergistingstemperatuur 17-24 °C Vergistingsgraad gemiddeld-hoog (70-80 %) Alcoholtolerantie hoog (<11 %) Flocculatie Uitleg over de getoonde gegevens