Colakruid

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier

Colakruid (Artemisia abrotanum 'Cola') is een een winterharde groene struik met plant met een fijn blad, afkomstig uit Zuid-Europa. Dit kruid kan tot 1,5 meter hoog en 30 tot 60 cm breed worden en bloeit van juli tot oktober met gele bloempjes. De plant geeft een sterk cola-aroma.

Gebruik

Bij meekoken verdwijnt het cola-aroma volledig en geeft het kruid alleen een harde bitterheid aan het bier.
Met dry-hopping (20 gram per liter) is wel iets van het cola-aroma waar te nemen, maar je krijgt nog steeds die harde bitterheid in je bier.