Outeniqua (ZA)

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier

Outeniqua is één van de paar hopvariëteiten uit Zuid-Afrika. Deze variëteit werd gekweekt uit Atlas en een wilde mannelijke hop uit het toenmalige Joegoslavië. Outeniqua groeit voornamelijk in Outeniqua Country bij George, de op vijf na oudste stad in Zuid-Afrika.

Outeniqua
Land Zuid-Afrika
Type B
Aroma
mild, licht kruidig
Samenstelling
Alfazuren 12.0-13.5 %
Cohumulon 25-30 %
Humulon
Betazuren 4.1-5.1 %
Colupulon
Hopoliën 1.6 ml/100 gr
Myrceen 38-43 %
Humuleen 28-33 %
Caryofylleen 9.5 %
Farneseen <1 %
Selineen
Linalool
Totaal polyfenolen
Xanthohumol 0.60 %
Hopbel
Grootte klein-gemiddeld
Compactheid compact
Lupuline kleur geel
Groei, oogst en opslag
Oogstperiode halverwege-laat
Opbrengst 1800-2200 kg/ha
Opslag 60-70 %AA/6 M @ 20 °C
Te vervangen door
Southern Star (ZA)
Uitleg over de getoonde gegevens