Southern Star (ZA)

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier

Southern Star (XJA2/598) komt uit hetzelfde kweekprogramma in Zuid-Afrika, die ook Outeniqua en Southern Promise heeft geproduceerd. Deze variëteiten veroorzaakten een revolutie de Zuid-Afrikaanse hopteelt doordat deze variëteiten in die regio geen kunstlicht nodig hebben. Southern Star, vrijgegeven in 2001, is een kruising tussen Outeniqua en een Zuid-Afrikaanse mannelijke hop.

Southern Star
Land Zuid-Afrika
Type B
Aroma
mild, licht kruidig
Samenstelling
Alfazuren 12.0-14.0 %
Cohumulon 31 %
Humulon
Betazuren 4.8-5.2 %
Colupulon
Hopoliën 1.6 ml/100 gr
Myrceen 38.9 %
Humuleen 21.9 %
Caryofylleen 14.6 %
Farneseen 12 %
Selineen
Linalool
Totaal polyfenolen
Xanthohumol 0.80 %
Hopbel
Grootte gemiddeld
Compactheid gemiddeld-compact
Lupuline kleur lichtgeel
Groei, oogst en opslag
Oogstperiode halverwege
Opbrengst 1800-2800 kg/ha
Opslag 60-70 %AA/6 M @ 20 °C
Te vervangen door
Outeniqua (ZA)
Uitleg over de getoonde gegevens